Wer Borough Market besuchen möchte, sollte sich auf eine ziemliche Überraschung gefasst machen. Mitten im Geschäftsviertel von Southwark, nur einen Steinwurf von der Themse entfernt, versteckt sich einer der ältesten Lebensmittelmärkte Londons. Die Ursprünge reichen bis ins 12. Jahrhundert zurück, manche Quellen sprechen sogar vom Jahr 1014.

Die viktorianischen Gebäude aus den 1850er Jahren schaffen eine beeindruckende Kulisse für das geschäftige Treiben. Über 160 Stände verkaufen hier alles, was das Herz von Feinschmeckern höherschlagen lässt. Von handwerklich hergestellten Käsesorten bis zu exotischen Gewürzen aus aller Welt. Die Atmosphäre ist besonders zur Mittagszeit elektrisierend, wenn sich Büroangestellte zwischen die Touristen mischen.

Was mich jedes Mal aufs Neue fasziniert, ist die Mischung aus Tradition und Moderne. Hier kaufen noch echte Großhändler ein, während sich nebenan Schulklassen an den Ständen mit frischen Austern drängen. Der Markt ist dienstags bis sonntags geöffnet, im Dezember auch montags. Die frühen Morgenstunden gehören hauptsächlich den professionellen Einkäufern, aber ab zehn Uhr wird es richtig lebendig.

Zwischen den Gängen riecht es nach frisch gebackenem Brot, gereiftem Käse und geröstetem Kaffee. Manche Stände gibt es schon seit Generationen, andere experimentieren mit neuen Trends. Ein Bummel dauert mindestens eine Stunde, wenn man sich wirklich Zeit nimmt zum Probieren und Staunen.

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Die Lage ist praktisch: Nur wenige Minuten zu Fuß von der London Bridge entfernt. Diese Nähe zur Themse war schon im Mittelalter der Grund für die Entstehung des Marktes. Reisende und Händler machten hier Station, bevor sie die Brücke überquerten. Diese Geschichte spürt man noch heute in jeder Ecke.

Was den Borough Market von anderen Sehenswürdigkeiten Londons unterscheidet, ist seine Authentizität. Hier wird nicht Theater gespielt für Touristen – das ist echtes Londoner Leben. Hungrig sollte man auf jeden Fall kommen, denn die Verlockungen sind überall.