Il Borough Market di Londra è uno di quei luoghi che raccontano la vera anima della città. Si trova a Southwark, sulla sponda sud del Tamigi, ed è difficile immaginare che questo mercato alimentare esista da più di mille anni - le prime tracce risalgono addirittura al 1014.

Quando arrivi qui, soprattutto verso l'ora di pranzo, ti trovi immerso in un'atmosfera vivace e autentica. Non è solo un mercato turistico: è il punto di ritrovo degli impiegati degli uffici vicini che vengono a comprare il pranzo. Questo mix di locali e visitatori crea un'energia particolare che si respira tra i banchi.

Gli edifici attuali sono dell'Ottocento, con quella tipica architettura vittoriana in ferro e vetro che caratterizza molti mercati coperti londinesi. All'interno trovi più di 160 bancarelle dove vendono prodotti freschi, specialità artigianali e piatti pronti di ogni tipo. È interessante vedere come convivano i grossisti che riforniscono i ristoranti della città e i piccoli produttori che vendono direttamente ai clienti.

La posizione non è casuale: Southwark si è sviluppata proprio grazie alla sua vicinanza al London Bridge. Per secoli, chiunque dovesse attraversare il fiume per raggiungere il sud dell'Inghilterra passava di qui, e naturalmente nascevano mercati per servire i viaggiatori. La storia del Borough Market è legata a questa funzione di crocevia commerciale.

Quello che colpisce è l'autenticità del posto. Non sembra costruito per i turisti, anche se ovviamente ne attrae molti. I venditori conoscono bene i loro prodotti e spesso ti fanno assaggiare prima di comprare. L'atmosfera diventa più intensa nei fine settimana, quando il mercato si riempie di famiglie che fanno la spesa settimanale insieme ai curiosi in cerca di qualcosa di particolare.

Scopri tutti i segreti del Borough Market con la nostra audioguida completa di Londra, che ti racconta anche gli altri mercati storici della città. È uno di quei posti dove vale la pena fermarsi con calma, senza fretta. Anche se non hai intenzione di comprare nulla, visitare il Borough Market ti dà un'idea diversa di cosa vedere a Londra, lontano dai soliti circuiti.