Au cœur de Granada, la Plaza Bib Rambla forme l'un de ces espaces où l'on comprend immédiatement le rythme d'une ville andalouse. Cette place rectangulaire, dont les origines remontent à l'époque nasride, conserve cette capacité particulière à rassembler les gens autour de ses terrasses et de ses étals de fleurs.

Ce qui frappe d'abord, c'est la fontaine des Géants qui occupe le centre. Ses motifs pagans et ses détails bucoliques contrastent avec l'agitation commerciale qui l'entoure. Les tilleuls offrent une ombre bienvenue pendant les mois chauds, tandis que les bancs publics permettent d'observer le va-et-vient constant des Grenadins et des visiteurs.

L'histoire de cette place raconte celle de Granada elle-même. Proche de l'ancienne Alcaicería et du Zacatín, elle participait déjà du dynamisme commercial de la cité musulmane. Plus tard, elle accueillit corridas et fêtes diverses, avant de subir les transformations urbanistiques qui lui donnent son visage actuel. L'ouverture de la rue Príncipe au milieu du XXe siècle l'a définitivement connectée au réseau moderne de la ville.

Les casetas de flores qui entourent la fontaine changent selon les saisons. Sapins de Noël en décembre, bouquets pour la Saint-Valentin ou la fête des mères au printemps. Cette adaptabilité constante reflète le caractère vivant de l'endroit.

Ce qui rend la plaza vraiment intéressante, c'est sa position de carrefour. Depuis ses cafés et restaurants, on accède facilement aux principales rues commerçantes. La rue Libreros mène vers la cathédrale, tandis que d'autres artères conduisent vers la plaza de las Pasiegas ou la plaza de la Romanilla.

Les lampadaires en fer forgé, venus d'une fonderie sévillane à la fin du XIXe siècle, ajoutent cette touche d'élégance que l'on retrouve dans beaucoup de places andalouses. Le soir venu, quand l'éclairage s'allume et que les terrasses se remplissent, l'atmosphère devient particulièrement agréable.

Pour ceux qui souhaitent approfondir l'histoire du lieu, une audioguide permet de découvrir les détails que l'œil non averti pourrait manquer. Mais parfois, s'asseoir simplement avec un café et observer suffit à saisir l'âme de cette place qui continue de battre au rythme de Granada.