Panadería de Popidio Priscoの中で聞ける内容：

• 1
  Horno principal

  パン屋の主窯は大規模な焼成構造で、その建築様式は現代のナポリのピッツェリアの薪釜と顕著な類似性を示しています。その隣には、焼きたてのパンを保管するための部屋と穀物倉庫が配置されていました。

• 2
  Ruedas de molino de piedra lávica

  ポピディウス・プリスクスのパネリア（パン屋）にある粉挽き石臼は、四つの大きな溶岩石製の部材からなっています。この材料は意図的に選ばれたもので、その物理的性質が極めて優れていました。硬度と多孔質という特性により、穀物を挽く際に砕片が生じず、小麦粉を汚染したり消費者の歯を傷つける危険がありませんでした。

• 3
  Vestigios del establo

  馬小屋の遺跡は、パン職人工場内で労働動物のために用意されていた空間の保存された痕跡です。これは生産プロセスにおいて動物による牽引力が使用されていたことを示しています。臼小屋と炉の隣に位置するこの遺跡は、大規模なパン製造のために完全に装備された産業施設のイメージを完成させます。