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À propos de ce lieu
Informations pratiques
Points inclus dans cet audioguide
Moulins de pierre pour le grain
À Manarola, les meules en pierre originales du moulin restent intactes depuis sa fermeture définitive en 1963. Destinées à moudre le blé, ces meules de pierre constituent l'un des éléments les plus représentatifs du moulin. Conservées à l'intérieur du bâtiment, elles témoignent du fonctionnement passé de cet équipement agricole traditionnel. Vous pourrez les visiter et découvrir comment travaillaient autrefois les moulins de la région, véritables témoins du patrimoine industriel local.
Pressoir pour le broyage des olives
Cette presse à olives est conservée intégralement dans le moulin de Manarola, figée dans l'état de 1963 lorsqu'il a cessé son activité. Équipement clé d'un système de production partagé, elle permettait aux familles du village de moudre collectivement leurs récoltes. Les habitants apportaient leurs olives dans des sacs de jute identifiés au nom de chacun, qui passaient à la presse par rotation. Un témoignage fascinant de la vie rurale et de l'agriculture collective en Ligurie.
Engrenages en bois de figuier
À Manarola, le moulin conserve des engrenages en bois de figuier, des éléments mécaniques originaux restés intacts depuis la fermeture de l'établissement en 1963. Parfaitement préservés, ces engrenages formaient part du système de transmission qui convertissait l'énergie hydraulique en mouvement de meule. Un vestige remarquable du fonctionnement des moulins traditionnels à eau que vous pourrez observer lors de votre visite.
Treuil Manuel pour l'Extraction
Le malacate est un dispositif mécanique manuel conservé à l'intérieur du moulin de Manarola. Cet appareil servait à effectuer le dernier pressage des olives après l'extraction principale de l'huile. Son rôle était de récupérer au maximum l'huile résiduelle de la pâte d'olive déjà pressée, en appliquant une pression supplémentaire par la rotation manuelle du mécanisme. Ce système efficace permettait d'optimiser le rendement de la production oléicole traditionnelle.
Chaudron de cuivre
Le Caldero de cobre est un chaudron en cuivre conservé à l'intérieur du moulin de Manarola. Il servait à chauffer l'eau nécessaire lors du pressage des olives. Resté dans l'état exact où l'a laissé la fermeture du moulin en 1963, cet équipement témoigne des techniques traditionnelles de production d'huile d'olive. Une pièce authentique pour comprendre le fonctionnement des moulins ligures d'autrefois.
- 1.Moulins de pierre pour le grain
- 2.Pressoir pour le broyage des olives
- 3.Engrenages en bois de figuier
- 4.Treuil Manuel pour l'Extraction
- 5.Chaudron de cuivre
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